آداب و رسوم غذا خوردن در سراسر جهان
آداب و رسوم غذا خوردن در سراسر جهان به شدت متنوع هستند و به فرهنگ، تاریخ، و مکان‌ها . سبک زندگی های مختلف بستگی دارند. در اینجا به برخی از آداب و رسوم غذا خوردن در کشورها و مناطق مختلف اشاره می‌شود:
۱. ژاپن:
- در ژاپن، غذا خوردن یک مراسم مهم است. قبل از شروع غذا، افراد معمولاً به عنوان نماد ادای احترام به یکدیگر ارتباط چشمی برقرار می‌کنند و “آریگاتو” (ممنون) می‌گویند. همچنین، استفاده از چنگال برای برش غذا متداول نیست و افراد از چنگال و چاقو به عنوان ابزارهایی برای خوردن و برش غذا استفاده می‌کنند.
۲. چین:
- در چین، غذا خوردن به عنوان یک مراسم اجتماعی و خانوادگی مهم تلقی می‌شود. همچنین، افراد باید چای خود را و باز پر کنند و این نشان از ادای احترام به دیگران است. در مراسمهای خانوادگی و اجتماعی، افراد معمولاً به یکدیگر تشکر می‌کنند و قدردانی از غذاهای ارائه شده می‌کنند.
۳. فرانسه:
- در فرانسه، غذا خوردن یک مراسم مهم است و افراد اهمیت زیادی به مواد غذایی و طعم‌دهی می‌دهند. افراد معمولاً پس از هر نوبت از غذا، دست و صورت خود را با دستمال نظیف پاک می‌کنند. همچنین، برای آغاز و پایان وعده‌های غذایی به عنوان ادای احترام “بون‌اپتیت” (خورشیدی بخورید) گفته می‌شود
۴. هند:
- در هند، برخی از افراد از دست راست خود برای خوردن استفاده می‌کنند و از دست چپ خود استفاده نمی‌کنند، زیرا دست چپ به عنوان غیرتمندانه تلقی می‌شود. همچنین، غذاها به عنوان مواد مقدس و انسانی تلقی می‌شوند و افراد معمولاً پس از خوردن به دیگران غذا ارائه می‌دهند.
۵. ایتالیا:
- در ایتالیا، غذا خوردن یک فرصت برای ارتباط اجتماعی و لذت بردن از غذاهای خوشمزه است. افراد معمولاً طعم‌دهی را بسیار ارزیابی می‌کنند و مصرف کننده‌ها از غذاهای تازه و محلی لذت می‌برند.
۶. تایلند:
- در تایلند، غذاها به شکل مشترک در میان افراد به اشتراک گذاشته می‌شوند. افراد معمولاً با چنگال و چاقو نمی‌خورند و از چاشنی‌ها و قاشق‌های چوبی استفاده می‌کنند.
۷. ترکیه:
- در ترکیه، غذا خوردن یک فرصت برای گفت‌وگو و ارتباط اجتماعی است. افراد معمولاً پیش از شروع غذا “آفیت اولسون” (آفیت باشه) یا “آفیت شلسین” (آفیت باشید) می‌گویند که نمایانگر ادای احترام به یکدیگر است.
۸. مکزیک:
- در مکزیک، غذا خوردن به عنوان موقعیتی برای تجربه لذت غذاهای تند و طعم‌دهی‌های شدید مهم است. زمانی که از تاکو یا فاهیتا استفاده می‌کنید، ممکن است از دست راست خود به جای چپ استفاده کنید
۹. افریقای جنوبی:
- در برخی قومیت‌ها در افریقای جنوبی، افراد به جای چنگال و چاقو از دستان و انگشتان خود برای خوردن غذا استفاده می‌کنند. این روش به عنوان “چری” شناخته می‌شود.
۱۰. روسیه:
- در روسیه، غذا خوردن به عنوان موقعیتی برای ارتباط اجتماعی مهم است. افراد معمولاً در میانه وعده غذا به عنوان ادای احترام به یکدیگر “خوش آمدید به بورچ” (خوش آمدید به تخته نان) می‌گویند.
۱۱. مغرب:
- در مغرب، غذاها معمولاً در کنار یکدیگر در یک میز مشترک قرار می‌گیرند و افراد از نان برشی به عنوان ادای احترام به یکدیگر استفاده می‌کنند. همچنین، افراد از دستان راست خود برای خوردن استفاده می‌کنند.
۱۲. اندونزی:
- در اندونزی، افراد معمولاً در میانه وعده غذا با استفاده از چنگال و قاشق می‌خورند. همچنین، زمانی که غذا می‌خورند، دستان خود را به بالا بلند کرده و انگشتان خود را برای ادای احترام به طرف مقابل خود نشان می‌دهند.
همچنین باید توجه داشت که در بسیاری از مکان‌ها، آداب و رسوم غذا خوردن ممکن است با تغییر زمان و جغرافیا تغییر کند و در مواقع خاص ممکن است مراعات این آداب و رسوم تغییر کند. به همین دلیل، در سفرهای خود به مطالعه و آموزش آداب و رسوم محلی توجه داشته باشید تا به عنوان مسافر محترمانه و احترام‌آمیز عمل کنید.
۱۳. ایران:
- در ایران، معمولاً افراد از دستان راست خود برای خوردن استفاده می‌کنند. همچنین، برخی از مردم از نان برشی برای گرفتن غذا استفاده می‌کنند. در میانه وعده‌های غذایی معمولاً مهمانان به عنوان ادای احترام به یکدیگر “نوش جان” می‌گویند.
۱۴. اتیوپی:
- در اتیوپی، افراد از دستان خود برای خوردن استفاده می‌کنند و از نان تافی استفاده می‌کنند که به عنوان نان خودرو به نظر می‌آید. همچنین، غذاها به صورت مشترک در یک میز قرار می‌گیرند و اشتراک غذا در اجتماع اتیوپی به عنوان نمادی از ادای احترام تلقی می‌شود.
۱۵. برزیل:
- در برزیل، غذا خوردن به عنوان یک موقعیت اجتماعی و تفریحی مهم تلقی می‌شود. افراد معمولاً از چنگال و چاقو برای برش و خوردن غذا استفاده می‌کنند. همچنین، در میانه وعده‌ها، افراد به عنوان ادای احترام “بوم اپتیت” (خوش آمدید به غذا) می‌گویند.
۱۶. تایوان:
- در تایوان، غذا خوردن به عنوان موقعیتی برای ارتباط اجتماعی مهم است. افراد معمولاً از چنگال و چاقو برای خوردن غذا استفاده می‌کنند. همچنین، پس از پایان وعده غذایی به عنوان ادای احترام “تشی‌تشی” (سپاسگزارم) می‌گویند.
۱۷. یونان:
- در یونان، غذا خوردن به عنوان یک مراسم خانوادگی و اجتماعی مهم تلقی می‌شود. افراد از چنگال و چاقو برای خوردن غذا استفاده می‌کنند. همچنین، افراد پس از خوردن به عنوان ادای احترام “یاسو” (سلام) می‌گویند.
همچنین باید توجه داشت که در بسیاری از مناطق دیگر نیز آداب و رسوم مختلفی در زمینه غذا خوردن وجود دارد. برای احترام به فرهنگ و مردم محلی، بهتر است قبل از سفر به یک منطقه جدید، تحقیق کنید و آداب و رسوم محلی را به دقت رعایت کنید. این به شما کمک می‌کند تا به عنوان مهمان محترمانه و احترام‌آمیز عمل کنید و تجربه‌ی خوبی از مسافرت خود داشته باشید.