در طب سنتی رژیم غذایی برای طبع گرم چگونه باشد؟

طبع گرم چیست؟ طبع گرم یکی از مفاهیم طب سنتی است که براساس ترکیب چهار عنصر آتش، باد، آب و خاک در بدن انسان تعریف می‌شود. افراد با طبع گرم افراد زودجوش و برونگرایی هستند که با دیگران زودتر صمیمی و از طرفی بیشتر عصبانی می‌شوند. این افراد میل زیادی به خوردن شیرینی‌جات دارند و همیشه بدنشان داغ است. طبع گرم به دو دسته گرم و تر (دموی) و گرم و خشک (صفراوی) تقسیم می‌شود. برای حفظ سلامت بدن، این افراد باید از خوردن غذاهای گرم و تند و تیز خودداری کنند و به مصرف غذاهای سرد و تر مانند خیار، هندوانه، سبزیجات، ماست و … توجه کنند.

رژیم غذایی برای طبع گرم باید شامل غذاهایی باشد که طبع سرد و خشک دارند و موجب تعادل حرارت بدن شوند. برخی از این غذاها عبارتند از:

• خاکشیر، تخم ریحان، آش جو، نان جو، هلو و انجیر
• پنیر کهنه، بادنجان، فلفل سبز، انبه، به، زیتون، نارگیل، چغندر، پیاز، سیر، موسیر و کلم قمری
• شبدر، ترب و تربچه، انواع لوبیا، گندم، پاچه، گوشت گوسفندی و مرغ محلی
• روغن زیتون، شیره خرما، عسل، شکر سفید یا سرخ و عرق بهار نارنج

این غذاها به درمان بیماری‌های سرد مثل خستگی بیش از حد، اسهال، لرز و کم خونی کمک می‌کنند. همچنین باید از مصرف غذاهای گرم و تر یا گرم و خشک که موجب افزایش حرارت بدن می‌شوند خودداری کنید. بعضی از این غذاها عبارتند از:

• ماست چکیده، شیر گوسفند، کره، خامه و نیمرو
• صیفی جات خیار و چنبر
• میوه‌های آناناس، انجیر تازه و خشک شده، انگور، خرما، سیب شیرین، قیسی و موز
• روغن گاو دنبه، سمنو و روغن بادام تلخ
• ادویه‌های تلخ و تند مثل آویشن، اسپند، دارچین، زعفران و زیره
• شیرینی‌جات و شکلات

طبع گرم چیست

رژیم غذایی برای طبع سرد

اگر طبع شما سرد است، باید از غذاهایی با طبع گرم و خشک یا گرم و تر استفاده کنید. برخی از این غذاها عبارتند از:

• • گوشت بلدرچین، شتر، بوقلمون، اردک یا مرغ خانگی
  • خورشت فسنجان، گمج کباب، آبگوشت کلم قمری و ماش و قمری
  • نخود، فلافل، هل سبز، روغن کنجد و روغن حیوانی
  • میوه‌های گرم مانند انار، خرما، گلابی، قیسی و گیلاس
  • ادویه‌های گرم مانند زنجبیل، دارچین، زعفران، آویشن و اسپند

این غذاها به تقویت بدن، تعادل حرارت، بهبود جریان خون و پیشگیری از بیماری‌های سرد مثل روماتیسم، نفخ شکم، اسهال و کم‌خونی کمک می‌کنند. همچنین باید از مصرف غذاهای سرد و خشک یا سرد و تر که موجب کاهش حرارت بدن می‌شوند خودداری کنید. بعضی از این غذاها عبارتند از:

• • شیر و فرآورده‌های لبنی مانند ماست چکیده، پنیر و خامه
  • صیفی‌جات خام مانند خیار و چنبر
  • میوه‌های سرد مانند آلبالو، آلو، شفتالو، خربزه و هندوانه
  • روغن‌های سرد مانند روغن گاودنبه و روغن بادام تلخ
  • شیرینی‌جات و شکلات

ویژگی اخلاقی افراد با طبع گرم

افرادی که طبع گرم دارند، معمولا افرادی زودجوش، برونگرا، شجاع، جسور، رهبر و پیشرو هستند. این افراد میل زیادی به خوردن شیرینی‌جات و ترشی دارند و نبض پر و قوی دارند. رنگ چهره آن‌ها قرمز و پرخون است و پوست آن‌ها خشک و گاهی سرد و گاهی خیلی گرم است. این افراد در فصل بهار علایم طبع گرم خود را بیشتر نشان می‌دهند.

افراد به طبع گرم باید از مصرف میوه‌هایی که طبع سرد و خشک یا سرد و تر دارند خودداری کنند. برخی از این میوه‌ها عبارتند از:

• • آلبالو، آلو، شفتالو، خربزه و هندوانه
  • غوره، زالزالک، ازگیل و انار ترش
  • نارنج، لیمو عمانی، گریپ فروت و کیوی
  • زیتون کال، نارگیل و روغن بادام تلخ

این میوه‌ها ممکن است باعث کاهش حرارت بدن، نفخ شکم، اسهال، کم‌خونی و سرماخوردگی شوند. بهتر است این میوه‌ها را در کنار میوه‌های گرم استفاده کنید یا با اضافه کردن ادویه‌های گرم مانند زنجبیل، دارچین و زعفران تعادل بخشید.

اگر طبع خود را نادیده بگیرید، ممکن است با مشکلات مختلفی روبرو شوید. برخی از این مشکلات عبارتند از:

• • اختلال در تعادل حرارتی بدن و افزایش یا کاهش دمای بدن
  • اختلال در عملکرد سیستم های عصبی، گوارشی، تنفسی، قلبی و خونی
  • افزایش خطر بروز بیماری‌های مزمن مانند دیابت، فشار خون، کبد چرب و آسم
  • کاهش سلامت روان و احساس خودپسندی، خودآگاهی و خودکنترل
  • دچار شدن به مشکلات رابطه‌ای با دیگران و ناتوانی در برقراری ارتباط عاطفی سالم

به همین دلیل، پیشنهاد می‌شود که طبع خود را بشناسید و با تغذیه مناسب، فعالیت بدنی و استفاده از گیاهان دارویی طبع خود را تقویت کنید.

منبع