13 مدل غذا با سوسیس که در کمترین زمان میتوان درست کرد!
سوسیس و کالباس به دلیل قیمت مناسب و پخت آسانی که دارند از آن دسته مواد غذایی هستند که همیشه در یخچال خیلی از خانه ها پیدا می شوند، اما مشکل خیلی از افراد این است که فقط یک یا دو روش استفاده از سوسیس و کالباس را بلد هستند، اما واقعیت این است که سوسیس و کالباس آنقدر انعطاف پذیر هستند که می شود با آن ها چندین غذای مختلف، انواع فینگر فود و… را آماده کرد.
با سوسیس چی بپزم
در ادامه به انواع غذا با سوسیس اشاره کرده ایم.
سوسیس تخم مرغ، یک غذا بین املت و خوراک
مواد لازم
۴ عدد سوسیس
۳ عدد تخم مرغ
یک قاشق غذاخوری روغن
نمک و فلفل سیاه به میزان لازم
طرز تهیه
سوسیس ها را به صورت حلقه ای یا نگینی خرد کنید. تابه ای را روی حرارت متوسط بگذارید، روغن بریزید و سوسیس ها را حدود 3 تا 4 دقیقه تفت دهید تا کمی طلایی شوند. تخم مرغ ها را در کاسه ای بشکنید و با چنگال بزنید تا یکدست شوند، سپس نمک و فلفل را اضافه کنید. تخم مرغ را روی سوسیس ها بریزید و با قاشق چوبی آرام هم بزنید تا تخم مرغ ببندد. دقت کنید تخم مرغ بیش از حد خشک نشود. همین که نرم و منسجم شد، تابه را از روی حرارت بردارید و بلافاصله سرو کنید.
پاستا با سوسیس، یک شام کامل و جمع وجور
مواد لازم
300 گرم پاستا
۴ عدد سوسیس
یک عدد پیاز متوسط
۲ قاشق غذاخوری رب گوجه فرنگی
نمک، فلفل، پاپریکا، روغن
طرز تهیه
ابتدا پاستا را طبق دستور روی بسته در آب جوش و نمک بپزید و آبکش کنید. در تابه ای بزرگ، پیاز نگینی خردشده را با روغن تفت دهید تا سبک شود. سوسیس های حلقه ای شده را اضافه کنید و 5 دقیقه تفت دهید. رب گوجه را اضافه کنید و یک دقیقه هم بزنید . نصف لیوان آب جوش، نمک، فلفل و پاپریکا را اضافه کنید. پاستای پخته شده را داخل تابه بریزید و خوب زیر و رو کنید تا همه پاستا به سس آغشته شود.
ساندویچ کالباس، یک میان وعده عالی
مواد لازم
کالباس ورقه ای
نان باگت یا تست
کاهو تازه
گوجه فرنگی ورقه شده
خیارشور
سس مایونز یا سس خردل
طرز تهیه
نان باگت را برش بزنید. برگ های کاهو را بشویید و خشک کنید و کف نان بگذارید. ورقه های کالباس را روی کاهو بچینید، سپس گوجه و خیارشور را اضافه کنید.
پیتزا با سوسیس و کالباس
پیتزای خانگی با سوسیس و کالباس همان چیزی است که برای یک دورهمی دوستانه یا مهمانی ساده آخر هفته می خواهید. نکته خوب این است که می توانید برای تهیه پیتزا خود شما خمیر پیتزا و سوسیس و کالباس را تهیه کنید تا کاملا یک فست فود خانگی و سالم را میل نمایید. برای تهیه سوسیس و کالباس می توانید آموزش سوسیس و کالباس حرفه ای را در صفحات اجتماعی مشاهده کنید و براحتی در منزل تهیه نمایید.
مواد لازم
یک عدد خمیر
3 عدد سوسیس
200 گرم کالباس
1 پیمانه پنیر پیتزا
یک عدد فلفل دلمه ای
تعدادی قارچ
سس گوجه فرنگی یا کچاپ
طرز تهیه
فر را با دمای 200 درجه سانتی گراد گرم کنید. خمیر را روی سینی فر پهن کنید و با چنگال چند سوراخ روی آن ایجاد کنید. سطح خمیر را با سس بپوشانید. سوسیس و کالباس را حلقه ای برش بزنید، قارچ را ورقه کنید و فلفل دلمه ای را نگینی خرد نمایید. مواد را روی سس بچینید. پنیر پیتزا را روی همه مواد بریزید. سینی را به مدت15 تا 20دقیقه در فر بگذارید تا پنیر طلایی و برشته شود.
ماکارونی با کالباس
مواد لازم
300 گرم ماکارونی
200 گرم کالباس نگینی شده
1 عدد پیاز
2 قاشق غذاخوری رب گوجه
نمک، فلفل، زردچوبه.
طرز تهیه
ماکارونی را بپزید و آبکش کنید. پیاز را در روغن تفت دهید تا طلایی شود. کالباس های نگینی را اضافه کنید و 3 دقیقه تفت دهید. رب گوجه و زردچوبه را اضافه کرده و 1 دقیقه هم بزنید. نصف لیوان آب بریزید، نمک و فلفل بزنید و بگذارید سس 5 دقیقه بجوشد. ماکارونی را به مواد اضافه کنید، هم بزنید و اجازه دهید تا 5 دقیقه دم بکشد.
املت سوسیس
مواد لازم
3 عدد سوسیس
3 عدد تخم مرغ
1 عدد گوجه فرنگی
نمک، فلفل، روغن
طرز تهیه
سوسیس ها را حلقه ای خرد کرده و در تابه با کمی روغن تفت دهید. گوجه را نگینی خرد کنید و به سوسیس اضافه کنید. 2 دقیقه تفت دهید تا گوجه نرم شود. تخم مرغ ها را بشکنید و داخل تابه بریزید. با قاشق چوبی مواد را هم بزنید تا تخم مرغ منسجم شود و بپزد.
سوسیس بندری، یکی از آن غذاهای خیابانی محبوب
مواد لازم
4 عدد سوسیس
1 عدد پیاز بزرگ
2 قاشق غذاخوری رب گوجه،
فلفل قرمز، پودر سیر، نمک، روغن
طرز تهیه
پیاز را خلالی خرد کنید و در روغن زیاد تفت دهید تا طلایی و کمی برشته شود. سوسیس ها را حلقه ای کرده و به پیاز اضافه کنید. حرارت را بالا ببرید و 5 دقیقه تفت دهید. رب گوجه را با نصف لیوان آب مخلوط کنید و به تابه بیفزایید. فلفل قرمز و پودر سیر و نمک را بزنید. اجازه دهید سس جذب سوسیس و پیاز شود و غذا خشک و پررنگ سرو شود.
سیب زمینی و سوسیس
مواد لازم
3 عدد سیب زمینی بزرگ
4 عدد سوسیس
نمک، پاپریکا، روغن
طرز تهیه
سیب زمینی ها را پوست بگیرید و به صورت نگینی خرد کنید. آنها را در روغن داغ سرخ کنید تا طلایی و پخته شوند. در همان تابه سوسیس های حلقه ای شده را تفت دهید تا برشته شوند. سیب زمینی ها را برگردانید، نمک و پاپریکا بزنید و یک دور هم بزنید. حال غذای شما حاضر است.
هات داگ، یک غذای بی دردسر و محبوب
مواد لازم
نان هات داگ
سوسیس
سس کچاپ و خردل
خیارشور خلال شده
کلم سفید رنده شده
طرز تهیه
سوسیس ها را در آب جوش به مدت 5 دقیقه حرارت دهید یا در تابه کمی گریل کنید. سوسیس را داخل نان بگذارید. سس کچاپ و خردل را به دلخواه روی آن بریزید، خیارشور و کلم را اضافه کنید و سرو نمایید.
سالاد الویه با کالباس، یک عصرانه سرد و سبک
مواد لازم
2 عدد سیب زمینی پخته
2 عدد تخم مرغ پخته
200 گرم کالباس
نصف پیمانه نخودفرنگی پخته
سس مایونز، نمک و فلفل
طرز تهیه
سیب زمینی، تخم مرغ و کالباس را به صورت نگینی ریز خرد کنید. نخودفرنگی، نمک و فلفل را اضافه کنید. سس مایونز را کم کم اضافه کنید و هم بزنید تا مواد به هم بچسبند. یک ساعت در یخچال بگذارید تا سالاد مزه دار شود و سرد سرو کنید.
لازانیا با سوسیس، یک غذای مجلسی است
مواد لازم
ورق های لازانیا
5 عدد سوسیس
2 پیمانه سس بشامل
1 پیمانه پنیر پیتزا
سس گوجه
طرز تهیه
سوسیس را تفت دهید و با سس گوجه مخلوط کنید. در ظرف پیرکس یک لایه سس گوجه، یک لایه ورق لازانیا، یک لایه سوسیس و یک لایه بشامل بچینید. در نهایت پنیر پیتزا بریزید و در فر 180 درجه به مدت 45 دقیقه بپزید. لازانیا با سوسیس یکی از آیتم های کلاس فینگر فود است که معمولا در سینی فینگر فود اکثر افراد مشاهده می شود.
رول نان تست با کالباس، یک فینگرفود شیک و ساده
مواد لازم
نان تست
کالباس ورقه ای
پنیر خامه ای
خیارشور
طرز تهیه
لبه های نان تست را ببرید و نان را با وردنه کمی صاف کنید. پنیر خامه ای روی نان بمالید. یک ورقه کالباس و چند برش خیارشور روی آن بگذارید. نان را محکم رول کنید، در سلفون بپیچید و نیم ساعت در یخچال بگذارید. بعد از خارج کردن، رول را به برش های ۲ سانتی متری برش بزنید و سرو کنید.
خوراک سوسیس با قارچ، یک غذای سبک و کم چرب
مواد لازم
4 عدد سوسیس
200 گرم قارچ
1 عدد پیاز
1 حبه سیر
نمک، فلفل، روغن
طرز تهیه
پیاز و سیر را تفت دهید. قارچ های ورقه شده را اضافه کنید و 5 دقیقه تفت دهید تا آب قارچ کشیده شود. سوسیس ها را حلقه ای کرده و به مواد اضافه نمایید. 5 دقیقه دیگر تفت دهید، نمک و فلفل بزنید و سرو کنید.
جمع بندی
سوسیس و کالباس پایه ثابت غذاهای سریع و متنوع در خیلی از خانه ها هستند. نکته مهم در استفاده از این مواد، تنوع در پخت و ترکیب هایی است که باعث می شود هر بار طعم جدیدی تجربه کنید.
این مقاله برگرفته از محتوای آموزشگاه دنیز است که در صنایع مختلف از جمله آشپزی، صنعت کیک و شیرنی و قهوه مانند دوره کافه داری با مدرک بین المللی ، کلاس کیک پزی و … بصورت حرفه ای فعالیت دارد.
